Mangalda ilk önce ne pişer? Malzemeleri az yağlıdan çok yağlıya doğru pişirin. Patlıcan, biber ve domates gibi sebzeleri ızgaraya koyduğunuzda, önce onları pişirdiğinizden emin olun. Sonra balık, tavuk, kırmızı et ve en son da tüketmeniz gerekiyorsa sosis ekleyin. Kömür alttan mı yakılır üstten mi? MUTLAKA ÜSTTEN YAKIN. 3. Yanan kömüre asla ekstra kömür eklemeyin. 4. ÜST KISIMDA TAM YANMA GERÇEKLEŞİP KÖMÜR DİNLENENE KADAR ALT VE ÜST HAVA GİRİŞ KAPAĞINI KAPATMAYIN. Kömür ne zaman konur? Izgara yakmak; Soba yakmanın tam tersidir. Soba yakarken önce kömürler yanan kısma yerleştirilir, sonra kömürlerin üzerine çalı çırpı ve dallar gibi kolay tutuşabilen maddeler konulur. Izgara…
Yorum Bırak